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Lugana Doc "I Rondinelli" - Vendemmia 2011 |
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Festosa gamma di sensazioni fruttate, beverino e piacevole, è destinato ad accompagnare i pasti di tutte le tavole.
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Uva da cui è prodotto:
Turbiana (Trebbiano di Lugana)100% |
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Posizione del Vigneto:
A sud del Lago di Garda, collocato tra Peschiera del Garda e Sirmione.
Esposizione da Nord a Sud.
Altitudine media dei terreni da 60 a 80 metri s.l.m..
Terreno calcareo - argilloso. |
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Sistema di allevamento:
Guyot semplice o doppio, ma corto.
Sesto di impianto: 3,10X1,20. |
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Produzione per ettaro:
125 quintali. |
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Epoca di vendemmia - Vinificazione:
Manuale, dall’ultima settimana di Settembre alla prima
di Ottobre. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio
a temperatura controllata di 14° - 16°C. |
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Affinamento:
In acciaio per 2-3 mesi e per 2 mesi in bottiglia. |
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Longevità:
Da non perdere il piacere della maturità per la fretta
di assaggiarlo. Dai 10 ai 15 mesi dall'imbottigliamento. |
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Caratteristiche sensoriali:
Dal colore paglierino con suggestivi riflessi verdolini, è caratterizzato da un profumo delicato, gradevole e caratteristico. Spiccano note agrumate e di frutta ancora acerba (pesca bianca, mela verde, pera, etc.), i fiori di primavera ( fiori di pesco, fiori di tiglio,
l'acacia). Il sapore fresco, morbido, armonico si contraddistingue per la vivace freschezza, la piacevole sapidità e la delicata nota
di mandorla nel retrogusto. |
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Gastronomia:
Ottimo come aperitivo si sposa con piatti di delicata impostazione organolettica, splendido con il pesce di mare e di lago. |
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Servizio:
Da servire ad una temperatura di 10 - 12°C. |
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Parametri analitici:
- Titolo alcolometrico volume effettivo: 12 % Vol.
- Acidità totale: 5,95 g/l
- Estratto secco netto: 22,1 g/l
- Ph: 3,25 |
Scarica l'etichetta:  Lugana Doc "I Rondinelli"
Scarica la bottiglia: Lugana Doc "I Rondinelli"
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