Intenso e piacevole: così l'Azienda ha concepito questo vino. Favorito all'origine dagli influssi benefici
della posizione e del clima, l'intervento dei Fratelli Fraccaroli ha esaltato queste caratteristiche.

	Uva da cui è prodotto: 45% Merlot, 35% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon.
	Posizione del Vigneto: Le vigne sono principalmente collocate nella zona di Ponti Sul Mincio. Esposizione da Nord a Sud. Altitudine media dei terreni da 80 a 100 metri s.l.m.. Terreno di tipo collinare.
	Sistema di allevamento: Guyot semplice o doppio, ma corto. Sesto di impianto: 3,10X1,20.
	Produzione per ettaro: 130 quintali.
	Epoca di vendemmia - Vinificazione: Manuale, dagli ultimi giorni di Agosto alla prima quindicina di Settembre. Separazione dai raspi, macerazione con bucce ed enzimi per circa 3 giorni (a seconda delle annate) a temperatura controllata, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°/20°C.
	Affinamento: In acciaio per 3 - 4 mesi e almeno 2 - 3 mesi in bottiglia.
	Longevità: Dai 12 ai 18 mesi dall’imbottigliamento.
	Caratteristiche sensoriali: La brillantezza del suo rosato cerasuolo, con riflessi rubini, invoglia l’assaggio. Il profumo tipicamente vinoso, si arricchisce di aromi fruttati e floreali che riportano al colore: intense le note di ribes, lampone e amarena, delicata, ma inconfondibile la rosa.
	Gastronomia: Vino da tutto pasto, trova il suo abbinamento con antipasti di salumi, risotti e paste con verdure o funghi; ideale con i piatti di pesce tipici della cucina gardesana.
	Servizio: In ballon in temperatura di 12°C circa.
	Parametri analitici: - Titolo alcolometrico volume effettivo: 12 % Vol. - Acidità totale: 6,05 g/l - Estratto secco netto: 25,4 g/l - Ph: 3,20

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